肉おさえ（NK）

重い鉄板で肉の反り返りを抑える鉄板焼き用の業務用肉おさえ・ミートプレス

用途、使い方、向いている人など

• ステーキ・チキンソテーに：肉の反り返りを抑えて焼き面を鉄板に密着させ、焼き色をつけやすくします。
• 置くだけでプレス：食材の上にのせるだけで、鉄板自体の重さを利用して押さえられます。手で押さえ続ける負担を減らせます。
• しっかり押さえたいときに：必要に応じて取っ手に力を加え、食材をプレス。取っ手を溶接した頑丈な構造が、押さえる作業を支えます。
• 食材の大きさに合わせて：小さめの肉や少量の調理には小、大きめの肉や広い面を押さえたいときには大と、用途に応じて選べます。